La cafeína es más que una molécula presente en el café. Es arte
Dart Caffeine es café, ciencia y su comunidad.
Ingeniera química especializada en fusionar los sentidos, la didáctica y la ciencia del café. Tras diez años enseñando el lado divertido de la química me tropiezo con el café. Desde entonces decidí transmitir la cultura del café de especialidad como una experiencia donde los sentidos son los protagonistas y tú la persona encargada de expresarlos en cada taza. Desde la finca hasta la taza la ciencia colabora en el desarrollo de la industria.
La CEO creativa que hay detrás de Dart Caffeine
Mi pasión por fusionar los sentidos, la didáctica y la ciencia del café me llevó a adentrarme en este fascinante mundo hace ya varios años.
Después de una década enseñando el lado más divertido de la química, descubrí el café de especialidad y desde entonces no he parado de transmitir su cultura y sus secretos a todo aquel que quiera aprender.
Para mí, el café de especialidad es una experiencia única donde los sentidos son los protagonistas, y mi objetivo es ayudar a cada persona a expresarlos en cada taza.
Desde la finca hasta la taza, la ciencia juega un papel clave en el desarrollo de esta industria que tanto me apasiona.
Cada alumnx tiene una capacidad de aprendizaje y unas herramientas muy diferentes. Es necesario desarrollar materiales didácticos que ayuden a facilitar y conducir el aprendizaje de lxs alumnxs. Mi compromiso está en evolucionar los sistemas educativos para mantener la motivación, el crecimiento y adaptar los temarios a los avances en la actualidad.
Innovación y desarrollo en las diferentes etapas que recorre el café desde su origen.
Actualmente trabajo con empresas de desarrollo en equipos de análisis e instrumentación, tecnología de filtración de agua, maquinaria de café y experimentación en procesamiento de café.
Ingeniar producto y servicios para dar solución a problemas y necesidades
¿Estás interesado en elevar tus destrezas en la elaboración del café, potenciar tus habilidades sensoriales o profundizar en el impacto del agua en cada taza?
